Pradžia
Bloką pradėkite auginti netrukus po gavimo. Jei to padaryti negalite, laikykite jį šaldytuve.
- Išimkite bloką iš maišelio ir pirmąsias 2–3 dienas laistykite dažnai ir gausiai, kol pamatysite pirmuosius grybus.
- Padėkite bloką ant padėklo ar lėkštės, kad nubėgtų vandens perteklius.
- Laisvai uždenkite jį plastikiniu maišeliu.
- Laikykite drėgnoje vietoje ir purkškite vandeniu 3–7 kartus per dieną. Kuo sausesnis oras, tuo daugiau vandens reikia.
- Šitakėms reikia šiek tiek šviesos, bet ne tiesioginių saulės spindulių. Virtuvės stalviršis tinka puikiai.
Grybai pradeda dygti maždaug po 2–5 dienų, o skinti juos galima po 6–9 dienų. Kuo šilčiau, tuo greičiau jie auga.
Kaip skinti
Skinkite, kai po kepurėlėmis matyti lakšteliai. Kad gerai matytumėte, bloką gali tekti apversti. Grybus nupjaukite peiliu prie kotelio pagrindo.
Kitas derlius
Antrą derlių geriausia auginti lauke, kur daug gryno oro, kad blokas neapsitrauktų žaliuoju pelėsiu. Jei blokas išdžiūvo, pamirkykite jį vandenyje 12 valandų. Tada kasdien išneškite jį į lauką arba palaistykite. Vienas blokas paprastai duoda 2–3 derlius, kiekvienas vis mažesnis.
Laikymas
Grybus laikykite šaldytuve popieriniame maišelyje, kad jie kvėpuotų. Nedėkite jų į plastikinius, stiklinius ar keraminius indus. Jei grybai pradeda džiūti ar visai išdžiūsta, nieko baisaus: supjaustykite ir išvirkite, jie vėl sudrėks. Patiekimo idėjų rasite receptų skiltyje.
Panaudotas blokas
Sliekai mėgsta panaudotus blokus, todėl baigę auginti juos galite dėti į kompostą. Pavasarį, po kelių lietingų dienų, kartais užauga ir papildomas derlius.
