Miško grybai, tokie kaip voveraitės ar baravykai, yra tikras delikatesas gurmanų virtuvėje ir neatsiejama dalis lietuviškos grybavimo tradicijos. Tačiau ar žinojote, kad kai kuriuos iš jų galima pabandyti auginti savo sklype? Tiesa, tai nėra taip paprasta, kaip užsiauginti pievagrybius ar kreivabudes, tačiau su tam tikromis sąlygomis – tai įmanoma. Šiame straipsnyje paaiškinsime, ką reikia žinoti apie miško grybų auginimą, kokių sąlygų reikia, ir ar tikrai įmanoma išsiauginti voveraites ar baravykus.
Ar įmanoma užsiauginti baravykų ar voveraičių?
Trumpai atsakant – taip, bet tai sudėtinga. Tokie grybai kaip baravykai (Boletus edulis) ar voveraitės (Cantharellus cibarius) priklauso mikoriziniams grybams, tai reiškia, kad jie auga tik simbiozėje su medžių šaknimis. Tai reiškia, kad norėdami juos auginti, turėsite pasirūpinti ne tik grybų sporomis ar grybiena, bet ir tinkamais medžiais, dirvožemiu ir mikroklimatu.
Ką reiškia mikorizė ir kodėl ji svarbi?
Mikorizė – tai natūralus ryšys tarp grybo ir medžio šaknų. Grybas padeda medžiui įsisavinti vandenį ir mineralines medžiagas, o pats gauna angliavandenius iš fotosintezės. Tokiu būdu jie „bendradarbiauja“, tačiau tai reiškia, kad grybas neauga tiesiog ant substrato – jis turi susijungti su gyvu medžiu.
Todėl baravykai ir voveraitės neužaugs plastikinėse dėžutėse ar maišuose, kaip daugelis valgomų grybų rūšių. Reikalingos specialios sąlygos ir natūrali aplinka.
Ko reikia, kad miško grybai augtų sklype?
Jeigu norite pabandyti auginti baravykus ar voveraites savo sklype, jums reikės šių dalykų:
1. Tinkamų medžių
Baravykai mėgsta augti prie eglių, pušų ar ąžuolų.
Voveraitės dažniausiai randamos prie eglių, pušų arba beržų.
Turite turėti gyvą miško plotelį arba bent kelis subrendusius medžius.
2. Tinkamo dirvožemio
Rūgštus arba neutralus, gerai drenuojamas dirvožemis.
Negali būti per daug tręštas – per daug azoto kenkia mikorizės formavimuisi.
3. Grybų inokuliantas arba grybiena
Lietuvoje ar užsienyje galima įsigyti specialių mikorizinių grybų inokuliantų (pvz., „baravykų grybiena su mikorizės užkratu“).
Jie dažnai būna miltelių ar skysčio forma, skirti pilti prie medžio šaknų.
4. Kantrybės
Pirmųjų grybų galite laukti nuo 2 iki 6 metų.
Kai kuriais atvejais jie taip ir neišauga – gamta ne visada nuspėjama.
Ar įmanoma tai padaryti Lietuvoje?
Taip. Lietuvoje turime tinkamą klimatą ir miškų ekosistemas, todėl grybų mikorizės technologijos vis labiau populiarėja. Kai kurios firmos siūlo baravykų ar voveraičių grybieną kartu su instrukcija, kaip ją įdiegti prie medžių. Greitu metu ir mes turėsime populiariausių grybų grybienos, tad jei susidomėjote, parašykite, gal jau turime tik dar nepaskelbėme.
Reikia turėti omenyje, kad net turint visas sąlygas – nėra garantijos, kad grybai tikrai išaugs. Tačiau jeigu pavyksta – tai tampa nuolatiniu, kasmetiniu derliumi, kuris auga natūraliai.
Alternatyva: miško grybų sodinukai
Vakarų Europoje (pvz., Prancūzijoje, Vokietijoje) jau galima įsigyti medelių su mikoriziniais grybais, t. y. sodinukų, kurių šaknys jau apdorotos tam tikros rūšies grybiena. Juos pasodinus sklype, grybai išauga po kelių metų.
Tikėtina, kad tokia praktika vis dažniau pasieks ir Lietuvą.
Išvada
Miško grybų – ypač voveraičių ir baravykų – užauginimas savo sklype yra įmanomas, tačiau reikalauja kantrybės, žinių ir tinkamų sąlygų. Tai ne ta pati paprasta auginimo schema kaip kreivabudėms ar liūto karčiams, tačiau tai gali tapti natūraliu būdu pasidžiaugti mėgstamiausiais grybais neišėjus iš savo kiemo.
Jei turite sklypą su spygliuočiais arba lapuočiais medžiais, tinkamą dirvožemį ir norite pabandyti – tai puiki investicija į gamtinę, ekologišką grybų ūkio dalį.