Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų.

Sudėkite svogūną, česnaką ir čiobrelius ir kepkite 5 minutes.

Sudėkite grybus ir gerą šaukštelį druskos.

Kepkite ant stiprios ugnies apie 5 minutes, kol grybai apkeps.

Supilkite baltąjį vyną ir kelias minutes pakaitinkite.

Supilkite sultinį ir virkite 15 minučių.

Sudėkite ingredientus į maišytuvą ir suplakite iki vientisos masės.

Supilkite atgal į švarų puodą ir įdėkite grietinės. Išmaišykite ir pašildykite. Patiekite dubenėliuose su trupučiu grietinės.